ברוכים הבאים לבלוג שלי!

עוגת יום הולדת



איך אני אוהבת ימי הולדת! תמיד חיכיתי, התרגשתי, וציפיתי ליום הזה. וביום הולדת אני עושה חגיגה שלמה, קובעת עם חברות, מתלבשת יפה ומתכננת לי דברים שאני הכי הכי אוהבת.


ואצל הילדים? הם מחכים ליום הולדת שלהם שבועות וחודשים קודם, שואלים כל יום אז זה קורה מחר, ומה נעשה ואם יהיו בלונים. אבל תכל'ס למה הם הכי מחכים? כמובן! לעוגת יום הולדת. ויש כל מיני עוגות שוקולד: קרות, חמות, עם קרם או בלעדיו, עם תוספות או בלי, בשכבות יפות וקישוטים או רק עם אבקת סוכר. המון המון. אבל בסופו של דבר, יש עוגת יומולדת אחת שהילדים אוהבים בגן והיא: עוגת שוקולד פשוטה עם סוכריות.


אבל מה זה אומר עוגת שוקולד פשוטה? הרי יש אלף מתכונים בכל מקום ואיך יודעים במה לבחור? זה נורא קשה! ואני? אני אוהבת לאפות, לחקור ולנסות. וניסיתי לא מעט מתכונים עד שגיליתי מתכון שהגדולה שלו שהוא תמיד תמיד תמיד מצליח. אז מבחינתי זה ה-מתכון שאני נצמדת אליו. העוגה כהה ועסיסית מאוד ואפשר לשמור אותה עד 3-4 ימים, אבל מניסיון היא לא תחזיק מעמד עד אז. המתכון מערבבים חומרים רטובים: 3 ביצים 1 כוס חלב 3/4 כוס שמן כפית תמצית וניל מוסיפים חומרים יבשים: 1.5 כוסות סוכר כוס כוסות קמח תופח 1 כוס קקאו או שוקולית מעט מלח אחרי שהכל מתערבב יפה, שמים בתבנית משומנת (אני שמה תרסיס שמן) ויאללה לתנור. 40 דקות על 180 מעלות.


קרם ותוספות (זה הזמן להתפרע) קרם שוקולד: אני מרתיחה בסיר חצי חבילת שמנת של קצפת ושופכת אותה בקערה על חבילה של שוקולד מריר. מחכה קצת ומערבבת עם כף. זהו! אפשר להכין את הקרם הזה גם שעה לפני ששמים אותו על העוגה, ואז עושים את זה יחד עם הילדים.

**אפשר גם עם שוקולד לבן

קרם טעים נוסף: מכינים קצפת ומוסיפים לו חצי חבילת פודינג וניל. הפודינג מסמיך את הקרם וזה יוצא מעולה! אני בדרך כלל שמה כמה טיפות של צבע מאכל ואז בכלל זה מגרה בטירוף.

קצפת: הכי חשוב לוודא שהקערה נקייה ויבשה. מערבבים שמנת לקצפת, לקראת הסוף אני שמה 2-3 כפות סוכר. רוצים טעם קצת אחר? לקראת הסוף אפשר להוסיף כף קקאו או כף קפה נמס. גם מוסיף טעם וגם צבע.

מעל אפשר לפזר סוכריות בכמה צבעים, או לשים קליק, מקופלת שבורה, עוגיות שבורות, וופלים וכל מה שאתם והילדים אוהבים.

יום מקסים,

עופרה

#יוםהולדת #יצירה #מסיבה #אפייה #עוגתיוםהולדת

about

היי אני עופרה. 
יש לי רשימת חלומות ומשאלות 
ואני עסוקה בלהגשים אותם
בקצב שלי. 

shop 

 #ofrazart